Tag: Chicago style


PROBAJTE KOD KUĆE

Količina: 4 osobe 
Vrijeme pripreme: 50 min


Klasičari ne mogu odoljeti najobičnijoj miješanoj pizzi, gurmani se češće odlučuju za pizze s bogatim mesnim dodacima, a ljubitelji zdrave prehrane radije biraju vegetarijanske varijante pizze. No bez obzira koja vrsta pizze vam je omiljena, ovoj pizzi teško ćete odoljeti

Chicago style deep-dish pizza stvorena je u Pizzeriji Uno u Chicagu 1943. godine, a otad taj naziv podrazumijeva posebnu vrstu pizze koja se peče u dubljoj okrugloj posudi te ima deblji sloj sastojaka od uobičajenih pizza. Dvostruki sloj tijesta, bogat umak od rajčice i veći broj sastojaka čine je vrlo sočnom, a upravo zbog toga joj najveći gurmani teško mogu odoljeti.

Recept je individualan te svaki pizza majstor ima vlastitu izvedbu ove doista posebne pizze. Baš tako i pizza majstor Darijan Katalinić, vlasnik zagrebačke pizzerije Chello, koji se prvi u Hrvatskoj odvažio ljubiteljima pizze ponuditi ovu vrstu, ima vlastiti originalni recept za Chello Chicago Style pizzu, a ovoga puta otkriva recept za jednostavnu pripremu Chicago style pizze kod kuće.

Kako napominje, recept je prilagođen za pripremu kod kuće, u običnom četvrtastom limu za pečenje, a količina je dovoljna za četiri osobe.

Potrebni sastojci

  • Maslinovo ili suncokretovo ulje za premazivanje lima za pečenjePrvi sloj:
  • 60 + 20 dag tijesta za pizzu
  • 60-70 dag sira
  • 20 dag šunke
  • 25 dag šampinjona
  • 1 svježa paprika, narezana na kockice
  • 5-6 cherry rajčica, narezane na ploškice
  • 4 dcl začinjenog pelata ili koncentrata rajčiceDrugi sloj:
  • 15 dag sira
  • 10 dag šunke
  • 5 dag vratine
  • 5 dag kulena
  • 5 dag dimljenog sira

Continue Reading